Prato principal


Um prato principal é o prato principal ou em destaque em uma refeição composta por vários cursos. Geralmente segue o curso de entrada (“entrada”). Nos Estados Unidos, pode ser chamado de “entrada”. O prato principal é geralmente o prato mais pesado, mais sincero e mais complexo ou substantivo de um cardápio. O ingrediente principal é geralmente carne ou peixe; em refeições vegetarianas, o prato principal às vezes tenta imitar um prato de carne.

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